اللوز ( Almonds )

اللوز هو عبارة عن ثمرة صلبة تنتمي الى جنس الخوخ من الفصيلة الوردية .

يتكون من ثلاث طبقات وهي :

( طبقة خارجية – طبقة وسطى – طبقة داخلية ) والجزء الصالحة للأكل من ثمار اشجار اللوز هي البذور والتي يمكن أن تكون ذات مذاق حلو او مذاق مر قليلا أو مٌرْ .

تتميز هذه الاشجار بازهارها ذات اللون الوردي الرائع .

تزهر ازهار الشجرة عند نهاية فصل الشتاء وقدوم الربيع تزهر وتزهو  إلى أن تنضج الثمار بعد حوالي ستة أشهر من موعد الازهار .

تتحول الشجرة الى ثمرة بعد لقاحها ويبدأ إنتاج اللوز بعد مرور ثلاث سنوات من بدء زراعتها .

تنتج الشجره سنوياً محصولا بمعدل 2 – 5 كيلو غرام ويزداد الإنتاج حتى يصل إلى 15 كلغ سنوياً بحسب نوعية الارض الزراعية وعمر الشجرة .

يعتبرذو  قيمة غذائية  ممتازة و فوائده تكمن في النظام الغذائي .

• يخفض مستوى  الكولسترول
• يحد من خطر الإصابة بأزمة قلبية
• يعزز الطاقة و له تأثير إيجابي على مشاكل الخصوبة .

اللوز اليمني

يعتبر اللوز اليمني صاحب المرتبة الأولى في العالم من حيث جودته ومفعولة الصحي .تعتبر شجرتة من أكثر الأشجار تحملا للجفاف بل وتحتاج إلى الصقيع حتى تثمر .

تزرع هذه الاشجار في اليمن على قمم الجبال بارتفاعات شاهقة تصل إلى 3000 متر .تعتمد الشجره في زراعتها على مياه الأمطار .

تُجنى ثمارها خلال الفترة من يناير حتى فبراير من كل عام .

تشتهر زراعته في المرتفعات الجبلية ومن المناطق التي تشتهر بزراعة اللوز في اليمن منذ مئات السنين بزراعة  أصناف عديدة من أشجار اللوز هي :

• خولان :

  • خولان هي من أشهر المناطق التي يُنتج فيها وخصوصاً الموجودة في جبل اللوز .

• بني مطر :

  • كما تعتبر ايضا من افضل مناطق انتاج اللوز اليمني وخصوصا في منطقة جبل النبي شعيب .

• الحيمة :

  • فالحيمة ايضا تعد من المناطق التي تزرعه وتصدره .

• مناطق جديدة :

  • المزيد من المناطق يتم زراعتها نظرا لزيادة الطلب عليه في الاسواق العربية والعالمية .

ويتميز اللوز الجبلي اليمني بصغر حجمه وطعمه اللذيذ .وله فوائد صحية وغذائية كثيره .يحتوي على العديد من العناصر الغذائية أكثر من غيرة من الانواع .ويحظى بإقبال كبير ورواج واسع في الأسواق المحلية والعربية والعالمية .

كما يعتبر من المكسرات التي تُقدم في المناسبات الاجتماعية والدينية والأعياد في اليمن و غيرها من  البلدان .

يمكن استخدام اللوز الحلو فقط  للاكل اما النوع المر فلايستخدم للاكل لما تحتوي على  مواد سامة .

أضرار اللوز :

وجد أن النوع المر يحتوي فى المتوسط على أميغدالين القادر على انتاج  1 مل من حمض الهيدروسيانيك .

يمكن أن يتحول هذا الحمض الى مادة سامة وبالتالي لا يمكن اعتباره آمن للأكل حتى  وان كانت حبة واحدة .

يستخدم  النوع المر منه لإنتاج زيت اللوز والذي يستخدم على نطاق واسع في الصيدلية .

يدخل  في صناعة مستحضرات التجميل فدرجة أمان الحلو تعد امنة على صحة الانسان بعكس المر من اهم الـ مواضيع ذات صلة .

افضل اسواق بيع اللوز اليمني

يتم تصدير انواع اللوز اليمني الى جميع انحاء العالم ولكن هناك اسواق تهفوا الى الطلب وبكميات كبيرة وهي ( السوق السعودي – السوق الماليزي – السوق الامريكي )

يحتوى هذا النوع من المكسرات على قيمة غذائية عالية وله فوائد .

يسهم تناوله في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم .

لبذورها  الحلوة اثار مسكنة ومهدئة تساعد على النوم الهادئ .

اكثر الاطباء العرب القدامى تحدث عنه وفوائده وَمِمَّا جاء في تذكرة داود الانطاكي :

” ان اللوز ينقي الصدر ويفتح السدد و الربو ويقطع السعال المزمن و يزيل حرقة البول وتحفظ جوهر الدماغ وتزيل بلة المعدة ”

كما انه من فؤائده انه يخفض مستوى الكولسترول والحد من خطر الإصابة بأزمة قلبية وتعزيز الطاقة و له تأثير إيجابي على مشاكل الخصوبة عند الرجال والنساء .

من اهم فوائد اللوز اليمني البلدي :

•  يخفض ضغط الدم وينظّمه ويقوي العظام والأسنان لاحتوائهِ على كمية من المغنيسيوم و الكالسيوم  .
• يُستخدم زيت اللوز الحلو في المحافظة على جمال الجسم .
  •  لشد البشرة ومنع ظهور التجاعيد ومعالجة الهالات السوداء تحت العينين .
  • يستخدم الزيت ايضاً لعلاج البثور وحب الشباب ومشاكل البشرة المختلفة والمحافظة على بشرة صحية .
•  يوفّر الحماية والصحّة للدماغ كما يجعله أكثر حيوية ونشاطاً لاحتوائه على الريبوفلافين والكارنتيتين .

• يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب
  • يحتوي على نسبة عالية من مضادّات الأكسدة والبروتينات والبوتاسيوم , و يقي من النوبات القلبية لاحتوائه على المغنيسيوم .
• تحتوي ثمرته على ألياف غذائية
  • تساعد هذه الالياف في علاج مشكلة الإمساك التي تسهل عمليّة الهضم وحركة الأمعاء وتحسن من أداء الجهاز الهضمي .
•  تقلل ثمرته من ارتفاع السكر في الدم بعد تناول الوجبات
  • تساعد في الحفاظ على خفض مستوى السكر وتنظم امتصاص الجلكوز في الدم.

• تحتوي هذه  الثمرة على عناصر غذائية تساعد في زيادة كثافة المعادن في العظام .

• يساعد على تعزيز نظام الهيكل العظمي لاحتوائهِ على الفسفور كما يعتبر علاجًا لمرض هشاشة العظام لدى كبار السن .
•  يمكنك من الحصول على الكمية الضرورية من فيتامين E  و المواد المضادة للاكسدة في الجسم ومنع ظهور العديد من الأمراض المزمنة.
• يساعد في الحفاظ على ضغط الدم السليم وغير المباشر كما يساعد في الوقاية من الأمراض الناجمة بسبب ارتفاع ضغط الدم.
• يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك .
  • يمنع هذا الحمض أي نوع من التشوهات في الأطفال الرضع وهو أيضا مفيد جدا للأمهات كما انه للأطفال مفيد .
• يمنع انتشار الخلايا السرطانيّة من خلال النظام الغذائي الذي يعتبر احد ركائزه .
  • حيث أن تناوله يساعد في المحافظة على سلامة الأمعاء والقولون
  • يمنع ظهور الأمراض السرطانية كما يساعد في الوقايه من مرض السرطان .
• يمكن استخدامه في تخفيف حرقة المعدة .
• من فوائد اللوز للحامل .
  • يخفّف الشعور بالغثيان خلال فترة الحمل عند الحوامل .
  • يمنع حدوث التشوّهات الخلقيّة في الأجنة لاحتوائهِ على حمض الفوليك .
  • ينشّطُ نموّ الخلايا، وتكوين الأنسجة .
• يحسّن الحالة المزاجيّة و يزيدُ مستوى الذكاء والتفكير كما يعمل على تعزيز صحة الجهاز العصبي .
• من فوائد زيت اللوز اليمني.
  • انه يزيد من طول الشعر .
  • يمكن خلط زيته و عصير الليمون مع العسل واستخدامه مرة واحدة في الاسبوع لعلاج مشاكل الشعر
  • يمكن خلط زيته و عصير الليمون مع العسل واستخدامه مرة واحدة في الاسبوع لعلاج جفاف الشعر .
  • يعالج مشاكل تساقط الشعر ويساعد على القضاء على القشرة .
• يستخدم في انقاص الوزن .
  • يحتوي على نسب عالية من الألياف والبروتين .
  • يقلل من استهلاك الاكل والشعور بالشبع وذلك لانه يحتوي على مجموعة من الدهون.
  • يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة تساعد على خفض الكولسترول كما بامكانك تناول زبدة اللوز لما لها من فوائد .
• حليب اللوز .
  • يتميز أنه خال من اللاكتوز مما يجعلها أفضل بديل لحليب البقر .
  • ايضا خال من المضادات الحيوية والهرمونات وغني من الناحية الغذائية ومنخفض في السعرات الحرارية .

القيمة الغذائية للوز :

تساعد فوائد اللوز الصحية على تعزيز صحة الجسم والوقاية من أضرار الكوليسترول الضار عن طريق اكله يوميا

143 غرام منه مفيد بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية  :

السعرات الحرارية : 822

الدهون : 70.67

الدهون المشبعة : 5.33

الكاربوهيدرات : 30.99

الألياف : 17.4

البروتينات : 30.34

الكولسترول : 0

كما يحتوي على عناصر ومواد غذائية مفيدة أخرى كفيتامين إي، والريبوفلافين، والمنغنيز، وغيرها.

اسعار اللوز البلدي اليمني :

تتغير اسعار اللوز اليمني وذلك لعدة اسباب .اما بالنسبة لمعرفة اسعار النوع البلدي اليمني بشكل عام …

يعتبر سعره اضعاف سعر الانواع الاخرى من اللوز اليمني.

ماهي الاسباب التي تجعل اسعار اللوز البلدي اليمني تختلف على مدار العام ؟

سنذكر هنا بعض هذه الاسباب :

• ينخفض سعره غالبا في موسم القطف وبعد الموسم بفترة وجيزة .
  • سبب الانخفاض هو ازدياد عدد الكمية المزروعة من الاشجار ثم يتغير سعره حيث يرتفع تدريجيا .
• يتغير سعره بسبب نظرية العرض والطلب وعلى حكم السوق مثل موسم الاعراس والاعياد يرتفع سعر اللوز اليمني .
• في حال كان الكمية المخزنة لدى التجار والمزارعين كبيرة فينخفض بسبب المنافسة بين التجار والعكس في حال كان الكمية المخزنة قليلة
  • يعتبر من المنتجات القابله  للتخزين .

ولمعرفة اسعار اللوز اليمني البلدي ..

ما عليكم سوى التواصل معنا عبر الموقع او الوتس او الايميل او اتصل بنا في اي وقت وسنكون سعداء بتواصلكم معنا  ……