فوائد الزبيب

الزبيب هو العنب المجفف الذي يتم انتاجة عن طريق تجفيف ثمار العنب الطازجة التي تحتوي على البذور أو الخالية منها تحت أشعة الشمس بشكلٍ طبيعي .تستغرق عملية تجفيف العنب ما بين 30 – 60 يوماً ليصل إلى صور الزبيب الاخيره .

كما يعد من الفواكه المجففة حيث يتم أختيار اجود انواع الزبيب من أنواع العنب الفاخر ذي اللب المتماسك سواء التي تحوي البذور او لاتحويها .

يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل ( الفيتامينات، والألياف، و من الحديد ، والكالسيوم، والبورون، والأملاح، ومضادات الأكسدة، والكربوهيدرات، والبوليفينول )  ..

كما يمكن أن نجد أن جميع أنواع العنب بألوانه وصورة المختلفة قابلة للتجفيف ولكن الشرط الاساسي  يكمُن في احتواءها على نسب عالية من السكر ومن الحديد و من الألياف فـ افضل انواع العنب المجفف هي التي تكون نسبة السكر مرتفعة  بنسبة 90%  .

اليمن اشتهرت منذ القدم بزراعة العنب وأشهر المناطق اليمنية في زراعة العنب في مديريّتي بني حشيش وخولان بمحافظة صنعاء معتمدة على الأمطار الموسمية .

يعتبر الزبيب اليمني من افضل الانواع الموجودة في الاسواق العربية والعالمية لما يملكه من عناصر غذائية مفيدة للجسم و للصحة .

يمكن استعماله في علاج الكثير من الامراض كما يمكن استعمالة في العناية بالصحة و بالبشرة للسيدات وللتسمين فيعتبر من افضل الانواع في العالم لاحتوائة على  الفوائد الغذائية والعلاجية العالية .

– زبيب يمني رازقي :

الزبيب الرازقي اليمني يعتبر أفضل أنواع الزبيب اليمني والذي يتميز بالحجم المتوسط واللون البني الفاتح كما يعتبر النوع ذو الحجم المتوسط واللون البني الفاتح من افضل انواع.

– زبيب يمني بياض :

يعتبر من العنب اليمني ومن أفضل الانواع والذي يتميز بكبر حجم حباتة وبلونة البني الداكن .

– زبيب يمني أسود :

يتميز بحجمه الكبير وبلونة الاسود الداكن فهو يعتبر الاكثر مبيعا في الخليج العربي بشكل خاص و الوطن العربي بشكل عام فالبعض يطلقون عليه ( زبيب الكشمش ) والذي يمكن عمل مشروب منه .

يمكن استخدامه في كثير من الاشياء فيمكن تناولة مباشرة ففي معضم الاحيان يقوم البعض باضافته الى الأطباق المالحة وأطباق الحلويات.يتم ايضاً استخدامه عند طهي الطعام بحيث يضاف الى الأرز ..

بالاضافة الى ذلك فإنه يعد أحد العناصر الهامة في تحضير منتجات العناية بالبشرة نظراً لما يحتوي الزبيب لتسمين الوجه من عناصر مفيدة وغنية لبشرة مشرقة فإنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات و الألياف الغذائية والمعادن التي تفيد الجسم .

للزبيب اليمني الكثير من الفوائد التي تعمل على التخلص من السموم وعلاج الجهاز الهضمي .يعتبر علاج لفقر الدم لاحتوائه على الحديد .

لعلاج فقر الدم عليك اخذ حفنة من النوع الاسود في وعاء به نصف لتر من الماء لمدة 20 ساعة ثم قم بتناول ملعقة قبل الافطار يوميا فـ منقوع الزبيب يحتوي على نسبة عالية من السكر ومن الحديد و من الألياف.

ايضاً من فوائده انة يعمل على ضبط مستويات ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب  .

الزبيب بالإنجليزية Raisin :

للزبيب اليمني الكثير من الفوائد نضرا لما يحتويه على الكثير من العناصر الغذائية التي تساعد الجسم  في تعزيز الصحة ويساهم في تقليل خطر الاصابة بالامراض ويساعد في طرد السموم من الجسم .

فوائد اكله تكمن ايضاً في تقوية المناعة للرجل و للمرأة  .ماهي فوائده للمرأة ؟ وماهي فوائد ه للرجل ؟  وماهي فوائد ه للأطفال ؟

يساعد تناول القليل منه يوميًا على تحصيل الفوائد الصحية الرائعة – فوائده التالية :

• علاج مرض الأنيميا :

  • من فوائده لفقر الدم انه يساعد في تكوين كريات الدم الحمراء ويحمي من الانيميا وذلك لاحتواءه على فيتامين B  لمكافحة وعلاج فقر الدم.

• تحسين الهضم :

  •  يحتوي على الألياف الغذائية والتي يحتاجها الجسم لتجنب حدوث الامساك و الحفاظ على الجهاز الهضمي .

• للحفاض على البشرة :

  • يساعد على الحفاظ على صحة الجلد وحمايته من الشيخوخة وتحسين صحة الشعر والبشرة.

• زيادة الخصوبة للرجال  :

  • يساعد الزبيب في زيادة الخصوبة عند الرجال و زيادة حركة الحيوانات المنوية فيؤدي إلى زيادة قدرة الرجل على الإخصاب و التلقيح .

• مضاد للعدوى الفيروسية :

  • من فوائده أيضاً أنه يحتوي على مادة ريسيرفراترول و التي تحارب الفيروسات في الدم .

• يقوي الأسنان  :

  • يساعد في حماية الأسنان من التآكل و التسوس لاحتوائه على حمض الأوليانوليك والحماية من البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان وأمراض اللثة .

• الحماية من امراض القلب :

  • من فوائد زبيب العنب انه يساعد في تنظيم ضغط الدم والوقاية من  خطر الإصابة بأمراض القلب .

• تحسين صحة العيون :

  • يحمي خلايا العين من خطر الإصابة الاضطراب البصري وعتمة العين وذلك لاحتوائة على مواد مضادة للاكسدة تحمي خلايا العين.

• معادلة حموضة الدم :

  • يساعد في معادلة حموضة الدم ومنع ضهور التسمم الحمضي وذلك لاحتوائة البوتاسيوم و الماغنيسيوم وهي من أهم المعادن التي تتوفر في الزبيب.

• الوقاية من السرطان  :

  • يعتبر مضاد قوى لبعض أنواع السرطانات مثل ( سرطان القولون و البروستاتا و الخلايا المصنعة للميلانين في الجسم  ) وذلك لوجود مادة الرسيرفراترول والتي لها خصائص مميزة كمضاد للالتهاب .

• خفض مستويات سكر الدم :

  • يساعد في تنظيم مستوى ألانسولين لمن يعانون من السكر وقد يساعد على تخفيض مستوى السكر التراكمي .

• يعمل على مكافحة بعض الامراض.

• يحافظ على صحة الفم :

  • يساعد في القضاء على البكتيريا في الفم كونه يحتوي على مركب الأولينوليك.

• تقوية المناعة :

  • يساعد على تقوية الجهاز المناعي للمقاومة الامراض التي تصيب الجسم .

• الزبيب للحامل:

  • يساهم في تثبيت الحمل لدى السيدات كما أنه يمد المرأة الحامل بالطاقة الحيوية اللازمة لجسم المرأة الحامل  .

• يعزز قوة الذاكرة  :

  • من فوائده للذاكرة انه يحافظ على الذاكرة ويمنع حالات الخرف والشيخوخة المبكرة و ينشط وظيفة المخ و يقلل من الحالات العصبية و التوتر و الارق  .

• يقوي العظام :

  • انه يساعد في نمو العظام وحمي من الاصابة من هشاشة العظام لاحتوائة على البوتاسيوم والبورون .

• مكافحة النحافة :

  • عمل عصير العنب الطازج يساعد على زيادة الوزن فهو يزيد الوزن دون إلحاق الضرر في مستويات الكوليسترول ويسهل من امتصاص الفيتامينات والبروتينات.

وجد أن تناول الزبيب اليمني بشكل معتدل لا يضر الحامل بل يساهم في حمايتها من فقر الدم والأنيميا لاحتواءه على الحديد وفيتامين سي .

يحتوي على معادن أخرى كالبوتاسيوم والماغنسيوم حيث إن شرب كوب من عصير الزبيب يحتوي على العديد من الفوائد تساعد على الوقاية من الامراض .

أضراره تعتبر غير موجوده قطعياً بل انه مفيد لجميع الفئات العمريه .

عند الافراط في تناول الزبيب الاسود اليمني بشكل يومي قد يودي ذلك إلى السمنة وزيادة الوزن لأنه مليء بالسعرات الحرارية العالية وقيمة غذائية عالية فيمكن استخدامه للخدود ( لتسمين الخدود ) .

هذه هي فوائد الزبيب التي احببنا اطلاعكم عليها و معضمها تم اثباتها عن طريق الابحاث بالاضافة الى الدراسات واليكم بعض الملاحظات الهامة بشكل عام عن الزبيب .

الجدير بالذكر أن تناول الزبيب على الريق يكسب الجسم السعرات الحرارية وغيرها من المواد فـ  فوائد النوع الأصفر لاتختلف عن باقي انواعه .