الزعفران: يتم حصاد الزعفران من Crocus sativus ، الزعفران عبارة عن زهرة معروفة .تنتج كل زهرة من هذا الزعفران ثلاثة أنماط صفراء ، ينتهي كل منها بوصمة حمراء قرمزية. مزيج من النمط الذهبي والقرمزي يشكلان ما نعرفه بخيط الزعفران. يتم اقتلاع هذه الخيوط يدويًا وتجفيفها ، مما ينتج عنه توابل...
اللوز هو عبارة عن ثمرة صلبة تنتمي الى جنس الخوخ من الفصيلة الوردية . يتكون من ثلاث طبقات وهي : ( طبقة خارجية – طبقة وسطى - طبقة داخلية ) والجزء الصالحة للأكل من ثمار اشجار اللوز هي البذور والتي يمكن أن تكون ذات مذاق حلو او مذاق مر قليلا أو...
الزبيب هو العنب المجفف الذي يتم انتاجة عن طريق تجفيف ثمار العنب الطازجة التي تحتوي على البذور أو الخالية منها تحت أشعة الشمس بشكلٍ طبيعي .تستغرق عملية تجفيف العنب ما بين 30 – 60 يوماً ليصل إلى صور الزبيب الاخيره . كما يعد من الفواكه المجففة حيث يتم أختيار اجود...
